CAS:4070-80-8|Natriumstearylfumarat

Name: Natriumstearylfumarat

Synonyme:(2E)-2-Butendisäure-Monoctadecylester-Natriumsalz; (E)-2-Butendisäure, Monooctadecylester-Natriumsalz; Fumarsäuremonooctadecylester-Natriumsalz; Fumarsäure-Octadecylester-Natriumsalz; Lubripharm SSF; Pruv; Natriummonostearylfumarat; Natriumoctadecylfumarat

CAS:4070-80-8

Reinheit: 99 %

Summenformel:C₂₂H₃₉NaO₄

Molekulargewicht: 390,53

Melting Point:>196 Grad C (Dez.)

Siedepunkt: 483,4 °C bei 760 mmHg

Aussehen: Weißer bis leicht blassgelber Kristall oder Pulver

Löslichkeit: Löslich in DMSO (sehr leicht), Methanol (leicht, erhitzt und mit Ultraschall behandelt)

Wasserlöslichkeit: Praktisch unlöslich

Lagerbedingungen: Bei 2-8 Grad lagern

InChI:InChI=1S/C22H40O4.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-20-26-22(25)19-18-21(23)24;/h18-19H,2-17,20H2, 1H3,(H,23,24);/q;+1/p-1/b19-18+

InChI-Schlüssel:STFSJTPVIIDAQX-LTRPLHCISA-M

Anwendung:Natriumstearylfumarat(CAS:4070-80-8)ist ein Teigkonditionierer und Konditionierungsmittel, das ein weißes Pulver ist, das in Wasser praktisch unlöslich ist. Es wird als Teigverbesserer in Hefebackwaren verwendet. Es wird als Konditionierungsmittel in dehydrierten Kartoffeln verwendet. Es fungiert auch als Reifungs- und Bleichmittel.

Natriumstearylfumarat(CAS:4070-80-8)Ist AuchWird als Gleitmittel in Kapsel- und Tablettenformulierungen in einer Konzentration von {{0}},5–2,0 % w/w verwendet. Es wird auch in bestimmten Lebensmittelanwendungen verwendet.

Verpackung und Lieferung

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