CAS-3715-10-4|δ-Guanido- -ketovaleriansäure-13C6

Name:δ-Guanido- -ketovaleriansäure-13C6

Synonyme:5-Guanidino-2-oxovaleriansäure-13C6; 5-[(Aminoiminomethyl)amino]-2-oxopentansäure-13C6; 2-Oxo-5-Guanidinovaleriansäure-13C6; -Keto-δ-Guanidinovaleriansäure-13C6; δ-Guanidino- -oxovaleriansäure-13C6

CAS:3715-10-4

Reinheit:98 Prozent

Molekularformel:¹³C₆H₁₁N₃O₃

Molekulargewicht:173.17

Schmelzpunkt:N/A

Siedepunkt:379,9 ºC bei 760 mmHg

Flammpunkt:183.5ºC

Dichte:1,45 g/cm3

PSA:116.27

LogP:0.094

Säurekoeffizient:2,54 ± 0,54 (vorhergesagt)

InChI:InChI=1S/C6H11N3O3/c7-6(8)9-3-1-2-4(10)5(11)12/h1-3H2,(H,11,12)(H4 ,7,8,9)

InChI-Schlüssel:InChIKey=ARBHXJXXVVHMET-UHFFFAOYSA-N

Anwendung:δ-Guanido- -ketovaleriansäure-13C6 ist die markierte Form von δ-Guanido- -ketovaleriansäure (3715-10-4), die ein nützlicher Aromastoff und ein Bestandteil von Cheddar ist Käsegeschmack.

Bezug:

Van den Ouweland, G., et. al: PCT Int. Appl. WO 9610927 A1, 19960418 (1996); Ney, K., et al.: Eur. Lebensmittelres. Techn., 146, 337 (1971)

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